El precio del kilo de tortilla en México aumentará entre dos y cuatro pesos a partir del miércoles 15 de abril, informó el Consejo Nacional de la Tortilla. La medida impactará directamente en uno de los alimentos básicos de la dieta mexicana, encareciendo productos cotidianos como los tacos.
Homero López, presidente del organismo, explicó que este incremento no está relacionado con el reciente ajuste en el precio de la harina, sino con un rezago acumulado durante los últimos tres años, periodo en el que no se habían realizado aumentos significativos.
De acuerdo con López, el reciente ajuste en el costo de la harina tiene un efecto marginal en el precio final del producto.
“El incremento en la harina representa menos de 50 centavos, aproximadamente 25 centavos, por lo que no es correcto atribuirle el alza en la tortilla”, señaló en entrevista.
INCREMENTO VARIARÁ SEGÚN LA REGIÓN
El aumento no será uniforme en todo el país, ya que cada productor establecerá sus precios dependiendo de las condiciones locales. Actualmente, en la Ciudad de México el precio promedio se mantiene en 22 pesos por kilo, uno de los más bajos a nivel nacional.
En contraste, en estados del norte como Sonora —especialmente en zonas fronterizas— y en destinos turísticos como Los Cabos y Cancún, el kilo de tortilla ya alcanza hasta los 32 pesos.
Inseguridad y costos logísticos influyen en el precio
El líder del sector tortillero destacó que factores como la inseguridad inciden en el encarecimiento del producto, debido al aumento en los costos de transporte y distribución.
“En zonas con altos niveles de inseguridad, los fletes suelen ser más caros, lo que impacta directamente en el precio final”, explicó.
Finalmente, se detalló que en regiones donde el kilo de tortilla se vende entre 26 y 28 pesos, el incremento será cercano a los 2 pesos. En cambio, en zonas con precios más bajos, el aumento podría alcanzar hasta los 4 pesos, según los resultados de un sondeo nacional.
