La segunda edición de la Feria del Mezcal de Caltepec se consolidó como un espacio para promover la producción mezcalera, las artesanías y los productos regionales, además de fortalecer la comercialización y el turismo en las comunidades.
El encuentro contó con la participación de maestros mezcaleros, artesanos, autoridades estatales y municipales, quienes destacaron la importancia de mantener la coordinación para impulsar el desarrollo económico de las familias productoras.
La estrategia forma parte de las acciones que promueve el Gobierno de Puebla, encabezado por Alejandro Armenta Mier, para fortalecer el campo, generar bienestar y ampliar las oportunidades para las comunidades rurales.
MEZCAL Y PRODUCTOS REGIONALES, PROTAGONISTAS DE LA FERIA
Durante la jornada participaron marcas de mezcal como Santo Legado, Duxeen, Real de San Luis, 60 Fierros, Mezcal Caltepec 52, Corazón de Acero y Alma de Corcel, algunas de ellas con reconocimientos en concursos nacionales e internacionales.
La feria también reunió a productores de ónix, plantas medicinales, palma, textiles, ropa, alimentos y otros productos regionales, con el objetivo de ampliar la difusión de la riqueza productiva de Caltepec y sus comunidades.
Como parte de las actividades, se realizó además una carrera ciclista en un ambiente familiar, lo que contribuyó a vincular la actividad productiva con el turismo y la convivencia comunitaria.
Destacan apoyos para productores y artesanos
Representantes de las autoridades estatales y del sector productivo resaltaron la importancia de los programas destinados a fortalecer las capacidades de quienes elaboran y transforman productos del campo poblano.
Entre los participantes estuvieron el delegado regional de la Secretaría de Bienestar del Estado, Pedro Tepole; el presidente del Comité Organizador, Silivano Santiago Gerlado; y representantes de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura, así como del sector artesanal y mezcalero.
Los funcionarios coincidieron con productores y artesanos en la necesidad de continuar trabajando de manera conjunta para mejorar la calidad de los productos, preservar los conocimientos tradicionales y generar mayores oportunidades de comercialización.
EQUIPAMIENTO, CAPACITACIÓN Y REGISTROS DE MARCA
Productores como Miriam Torres, de Mezcal Duxeen; Jesús Ángel Hernández, de Mezcal 60 Fierros; Epifania Meza Correa, productora de Santiago Coatepec, y María Rubisela Hidalgo Pacheco, artesana de Zapotitlán Salinas, compartieron sus experiencias sobre los beneficios obtenidos mediante los apoyos estatales.
Entre las acciones mencionadas se encuentran el respaldo para registros de marca, participación en concursos, capacitación, plantas y viveros, alambiques, hebradoras, tinas de madera, insumos para almacenamiento y techados para espacios de trabajo.
De acuerdo con los productores, estos recursos han permitido mejorar sus procesos, fortalecer sus marcas y dar mayor valor agregado a sus productos.
Buscan fortalecer la economía de las comunidades
Los participantes señalaron que el impulso a las actividades productivas contribuye a preservar los saberes y productos de origen regional, al mismo tiempo que permite incrementar los ingresos de las familias y generar una mayor derrama económica en las comunidades.
El Gobierno de Puebla plantea que el fortalecimiento del campo debe contribuir a que las familias productoras encuentren oportunidades de desarrollo sin abandonar sus comunidades.
A través de acciones que vinculan producción rural, turismo y comercialización, la administración estatal refrendó su compromiso de acompañar a las familias del campo poblano y respaldar a quienes producen y transforman los recursos de sus regiones.
