En un hecho histórico para el estado, Puebla entró a la lista de la Guía Michelin 2026.
Durante un evento en Guadalajara, informaron que 14 restaurantes poblanos formarán parte de la guía de este año, gracias a la calidad y el servicio que ofrecen a los comensales, sin mencionar que Puebla es considerado como uno de los estados con la mejor gastronomía de México.
En este caso, ocho restaurantes del estado obtuvieron la distinción de Bib Gourmand, lo que quiere decir que ofrecen una propuesta gastronómica de alta calidad con precios accesibles.
Los restaurantes que obtuvieron esta distinción son:
- Cultivo.
- Moyuelo.
- Casa Reyna.
- Jacinto y Yo.
- El Güero Marinero.
- Vica.
- Los Camellos.
- Cemitas Beto.
Asimismo, la guía que clasifica los restaurantes y hoteles más prestigiosos del mundo otorgó un espacio a 6 restaurantes de Puebla en la Guía Michelin México 2026, los cuales ofrecen una amplia variedad de platillos con tradiciones gastronómicas poblanas. Entre estos están:
- Augurio.
- Casa Baccuza.
- Mural de los Poblanos.
- La Noria.
- Salón Mezcalli.
- Valiente.
Finalmente, la Guía Michelin de este año reconoció a Jonahan Robles, del restaurante El Mural de los Poblanos, con el Michelin Sommelier Award, gracias a la propuesta vinícola que ofrece en el restaurante. El Mural de los Poblanos es considerado como uno de los mejores establecimientos del estado por la calidad y el sabor en los platillos que ofrece, como el chile en nogada y el mole poblano.
Por su parte, el Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta, reiteró su compromiso con el turismo gastronómico de la entidad, con el fin de fortalecer a Puebla como uno de los destinos más importantes por su cocina, tradición e identidad.
