Un reportaje internacional destacó la iniciativa de mujeres indígenas zapotecas que han transformado la manera de cocinar en sus comunidades: utilizan cocinas solares como fuente principal de calor, reduciendo la dependencia de gas y leña.
El método consiste en dispositivos que concentran la luz solar para generar el calor suficiente y preparar alimentos. Esta práctica no solo es eficiente, sino que también responde a problemáticas ambientales como los incendios forestales y el desgaste del entorno.
BENEFICIOS AMBIENTALES Y DE SALUD
Las cocinas solares permiten disminuir el consumo de combustibles fósiles y evitan la inhalación de humo en espacios cerrados, reduciendo riesgos de salud. Además, convierten las altas temperaturas en una herramienta útil para la vida diaria.
CONOCIMIENTO COMPARTIDO
El proyecto tiene un fuerte componente comunitario: el conocimiento se transmite y se perfecciona colectivamente, fortaleciendo la autonomía local y mostrando cómo soluciones simples pueden tener impacto global. La experiencia de estas mujeres zapotecas evidencia que la innovación puede surgir desde lo local, combinando tradición, sostenibilidad y adaptación climática. En sus palabras: “Podemos usar ese sol extremo a nuestro favor… cocinar con esa luz que es nuestra fuente de calor.”
Ver esta publicación en Instagram
