Con el objetivo de fortalecer la economía de las familias productoras de café e impulsar nuevas oportunidades de emprendimiento, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de su área de voluntariado, realiza los “Talleres Con Amor” en el marco de la Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026. El encuentro se lleva a cabo en el Centro de Convenciones de Puebla, del 11 al 14 de junio, donde las y los asistentes participan en actividades prácticas enfocadas en el aprovechamiento integral del café y sus derivados.
Como parte de esta iniciativa, se imparten talleres de bisutería, elaboración de salsa macha, mermeladas artesanales, mascarillas, shampoo, caramelos, gomitas y chocolate con cardamomo, todos elaborados a partir del aromático o inspirados en su potencial agroindustrial.
Estas actividades buscan mostrar la versatilidad del café y promover la creación de productos con valor agregado, con el fin de fortalecer las economías locales y abrir nuevas posibilidades de comercialización para las comunidades cafetaleras.
Productoras encuentran nuevas oportunidades
Entre las participantes se encuentra Lucero López López, originaria de Tlatlauquitepec, quien pertenece a una familia dedicada a la producción de café y también se especializa en la elaboración de postres derivados de este grano.
La productora destacó que estos talleres le permiten diversificar su oferta mediante la creación de artesanías, como pulseras, así como nuevos productos alimenticios que pueden representar una fuente adicional de ingresos.
“Así puedo apoyar a mi familia, tengo una hija pequeña, entonces el que yo pueda elaborar postres con café hace que yo pueda tener una mejor vida para dársela a mi hija”, expresó.
Gobierno estatal refrenda apoyo al campo cafetalero
De acuerdo con la visión del gobernador Alejandro Armenta Mier y en alineación con la estrategia nacional de soberanía alimentaria impulsada por la presidenta de México, Puebla reafirma su compromiso con la prosperidad compartida, la riqueza comunitaria y el fortalecimiento del campo.
A través de los “Talleres Con Amor”, el Gobierno del Estado busca consolidar la cadena productiva del café, promover proyectos de transformación y generar alternativas de desarrollo económico que contribuyan al bienestar de las comunidades cafetaleras de Puebla y del país.
